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Les Authentiques, 6e édition d’un concours culinaire révélateur de talent

Publié dans l'édition Pas de Calais N. 8625 par

Lors de la finale des Authentiques au Domaine à Harnes, les cinq finalistes du concours culinaire de Dupont restauration avaient quatre heures pour préparer une recette régionale de saison pour huit personnes, ainsi qu’un dessert. Pour sa première participation, Christophe Poirier, chef de cuisine en établissement de santé, a remporté le concours avec son carré […]

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D.R.

D. R.

Lors de la finale des Authentiques au Domaine à Harnes, les cinq finalistes du concours culinaire de Dupont restauration avaient quatre heures pour préparer une recette régionale de saison pour huit personnes, ainsi qu’un dessert. Pour sa première participation, Christophe Poirier, chef de cuisine en établissement de santé, a remporté le concours avec son carré de cochon en croûte de basilic au jus vert, et sa tarte fine maraîchère. Un talent à suivre !