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Considérée comme disparue dans les années quatre-vingt, la race ovine boulonnaise a été préservée grâce à plusieurs éleveurs tenaces regroupés depuis trente ans au sein de l'association Mouton boulonnais, mais aussi grâce à l'implication du Centre régional de ressources génétiques du Nord-Pas-de-Calais et des collectivités territoriales.