FILIÈRE MAROILLES EN AVESNOIS-THIÉRACHE

Le cahier des charges AOPen révision

Le syndicat du
maroilles – ex-syndicat
des producteurs et
affineurs de maroilles
– a dû s’ouvrir
aux producteurs
de lait de la zone
d’appellation d’origine
protégée. L’Europe
attend maintenant
du syndicat qu’il
redéfinisse le cahier
des charges. Enjeu :
garder l’appellation
d’origine protégée
acquise en 1996.

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