Deletrez Traiteur Evènementielmise sur la pédagogie culinaire

Trois associés replacent une bâtisse dans un circuit économique via des salons de réception sur la zone de l’Ermitage à Douai. Jusque là rien d’extraordinaire. Ce qui est moins courant, c’est que cette belle demeure devient presqu’aussitôt un lieu pédagogique. Des cours de cuisine et des notions de diététique y sont dispensés par Christian Deletrez, un professionnel expérimenté. Une niche inattendue qui devient de plus en plus prenante.