Val de Sambre : les 25 ans de Serim

Le Boulonnais JC David intègrel’excellence du savoir-faire français

Salaison maritime célèbre pour son fumage à l’ancienne
par des fours à bois, les établissements
JC David à Boulogne-sur-Mer ne cessent d’obtenir
des labels ou des marques de qualité. Après
les reconnaissances MSC, Saveurs en’or, Mister
Goodfish, IFS, PEFC…, le patron, Hervé Diers, est
aujourd’hui très fier de côtoyer les plus grands
– le traiteur Lenôtre, l’épicier de luxe Hédiard,
le pâtissier Dalloyau ou le restaurant du palace
parisien Plazza Athénée – au sein du club des
“Entreprises du patrimoine vivant”.

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