La Biscuiterie de la Côte d'Opale s'installe à Haliocap

Créée à Boulogne-sur-Mer en décembre 2012 par cinq chefs d'entreprise, la Biscuiterie de la Côte d'Opale est désormais hébergée par l'atelier-relais d'Haliocap, la pépinière d'entreprises entièrement dédiée aux produits de la mer. Car, après le sucré, la société lance un biscuit... avec du poisson.

Par Benoit Lobez
07 Janvier 2014

de Dunkerque à Berck, la coiffe de nos matelotes ressemble à un soleil. D’où la forme de notre biscuit et son nom, le Soleil d’Opale

Il y a un an, cinq chefs d’entreprise ont réuni leur savoir-faire pour créer un produit emblématique de leur terroir, un biscuit baptisé «Soleil d’Opale». Les compères sont bien connus dans le Nord-Pas-de-Calais. Alain Ducamp (Océan délices) fabrique aussi bien des rôtis de saumon farcis que des sushis ; Hervé Diers (JC David) est un saurisseur renommé ; Fabrice Legagneur s’est fait un...

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