Se connecter
Réservé aux abonnés
Disparition de son créateur, André Hennuyer
André Hennuyer, père fondateur de la variété de pomme de terre ratte, s’est éteint au Touquet à près de 89 ans. Il consacra presque toute sa vie à la ratte qui sera baptisée plus tard "ratte du Touquet".
Des producteurs se sont unis pour faire de la ratte du Touquet, produit du terroir régional (cultivé en Côte d’Opale et en Picardie), la pomme de terre des gastronomes. Une vie consacrée à la ratte. En 1965, André Hennuyer rendit à la ratte ses lettres de noblesses en régénérant, sous le climat venteux de la Côte d’Opale, sa culture longtemps laissée à l’abandon. Trente ans plus tôt, sa maman cul...
La lecture de cet article est reservée aux abonnés
Pour lire la suite de l'article ... Abonnez-vous!
A partir de 3€/mois
Je me connecte Je m'abonne