Un poisson exploité par l'armement boulonnais Le Garrec

Légine, l’or blanc des quarantièmes rugissants

Pas un poisson sans doute n’est aussi pur que la légine pêchée à la palangre dans les eaux françaises qui entourent les archipels Kerguelen et Crozet. Un mets raffiné au menu du restaurant La Matelote à Boulogne-sur-Mer.

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