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Etre dans son assiette par l'échange avec La Table des réseaux
En janvier 2015, l'association La Table des réseaux est devenue une plate-forme d'échanges entre décideurs autour de bonnes tables régionales et dans une ambiance conviviale. Son président, Dominique Felsmann, nous révèle la recette de ce concept original.
Le 9 avril, La Table des réseaux a créé un événement au restaurant “Le Clos du Leu Pindu”, en partenariat avec le Domaine Moniot Nié (vins de Bourgogne). On retrouve ses représentants Yves-Marie Zéni et Marcel Poucet, Dominique Felsmann et le restaurateur Benoît Rouquet (de droite à gauche). “Il faut manger pour vivre, et non pas vivre pour manger” faisait dire à un de ses personnages ...
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