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«Une démarche et une dynamique à étendre…»
Vice-présidente à la Région, en charge de l’agriculture et de l’agro-alimentaire, Marie-Sophie Lesne interviendra le 13 juin au 64e Congrès des Maires du Nord à Douai, lors d’une table ronde sur l'approvisionnement local.
La Gazette : La Région des Hauts-de-France compte 428 lycées publics et privés. Elle a la responsabilité de la restauration. Officiellement, une centaine d’établissements ont commencé à manger plus local. L’objectif de la Région est d’atteindre les 70% en 2021. Comment cela fonctionne-t-il ? Marie-Sophie Lesne : La question est technique, mais je peux dire que les intendants et chefs de cuis...
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