Dunkerque : Florent Ladeyn ouvrira un nouveau restaurant en 2022

Déjà à la tête de quatre établissements dans la région, le chef cuisiner Florent Ladeyn, dont le talent a été révélé au grand public grâce à l’émission télévisée Top Chef en 2013, va ouvrir un nouveau restaurant en centre-ville de Dunkerque. Avec toujours la même marque de fabrique : 100% fait maison, 100% produits biologiques et 100% local.

Par Pascaline Duban
06 Octobre 2021

C'est dans les locaux, classés monument historique, de l'ancienne criée de Dunkerque que Florent Ladeyn et son associé Kevin Rolland vont ouvrir leur nouvel établissement.

C’est une très bonne nouvelle qui a très vite fait le tour de Dunkerque. Florent Ladeyn va y ouvrir un nouvel établissement dans les locaux de l’ancienne criée, située derrière le tribunal, en plein centre-ville. Ce sera le cinquième établissement du chef cuisinier flamand après son restaurant «historique» du "Vert Mont" à Boeschèpe, le "Bloempot" ouvert à Lille il y a huit ans, le "Bierbuik-...

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