Malgré les livraisons et plats à emporter

Les restaurateurs sous perfusion

Alors que les restaurateurs n'ont plus l'autorisation de recevoir leurs clients en salle, les plateformes de livraison leur sont devenues le principal moyen de continuer leur activité. Entre commissions et investissements supplémentaires, cette solution permet tout juste de garder la tête hors de l'eau. Les gérants lillois témoignent.