À la faveur des dispositifs fiscaux mis en place au début des années 1990, le secteur de l’agroalimentaire s’est largement développé sur le territoire dunkerquois avec, désormais, 24 PME familiales et grands groupes, soit près de 2 000 salariés (10% des emplois industriels du territoire). Visite chez quatre d’entre eux : Lesieur, Euralis, Daudruy Van Cauwenberghe et Cémoi.
La chocolaterie CEMOI est présente depuis 1921 à Bourbourg. Son activité a beaucoup évolué au fil du temps. Elle est aujourd’hui dirigée par Christophe Duwat, qui a pris ses fonctions le 1er janvier 2017, mais qui connaît bien le site pour y avoir travaillé de 2000 à 2011 avant de prendre la direction du site lillois.
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