restauration

Après les gîtes… les couverts

Après les gîtes… les couverts

Marc Denglos poursuit sa reconversion. En plus des hébergements touristiques, il vient de recréer un estamine à l’enseigne «Le Bon Groin». Il a transformé le restaurant voisin qui avait cessé ses activités…

Marc Meurin ouvre L’Atelier au Louvre-Lens

Marc Meurin ouvre L’Atelier au Louvre-Lens

Le chef étoilé Marc Meurin - deux étoiles Michelin pour Le Meurin, château de Beaulieu à Busnes (62) - a ouvert fin mai le restaurant attenant au musée du Louvre-Lens.

Les restaurants des bases de loisirs refaits à neuf

Les restaurants des bases de loisirs refaits à neuf

Sébastien Vermeulen, restaurateur lillois, a été choisi pour reprendre en concession les trois restaurants des bases de loisirs du Touquet. Les établissements de ce jeune chef d’entreprise qui impose son idée de snacking haut de gamme seront ainsi au nombre de cinq.

Mettre à l’honneur des métiers oubliés

Mettre à l’honneur des métiers oubliés

C’est en plein cœur du quartier de Vauban-Esquermes que trois artistes amoureux des belles pièces se sont installés dans une maison de caractère : Jacques Druon et son fils, Georges, rejoints par Nicolas Meert, tapissier garnisseur.

Benjamin Nadeau, nouveau directeur du magasin.

Métro Lomme veut devenir incontournable pour les restaurateurs

Benjamin Nadeau a repris la direction du magasin Métro de Lomme avant l’été. Avec la volonté de rendre l’établissement encore plus incontournable pour les professionnels de la restauration. Benjamin Nadeau, nouveau directeur du magasin. Il parle du Nord avec un sourire dans les yeux, vantant l’accu…

L’établissement dispose d’une zone 45 minutes pour les clients pressés et de coins plus calme pour des repas dans le détente et la bonne humeur.

Poivre Rouge Liévin fait des clins d’œil à la clientèle d’entreprise

L’enseigne Poivre Rouge a ouvert ses portes à Liévin il y a tout juste un an et a déjà séduit une clientèle fidèle. Aujourd’hui, le restaurant veut passer à la vitesse supérieure et vise le monde de l’entreprise avec des formules rapides et des services dédiés. . Dara-Stefan Chantharasy a choisi le…

Joséphine, au centre, entourée de Jean-Yves Sybille (à sa droite) et d’Olivier Cauwel, juste derrière, ainsi que des autres salariés.

La Cantine de Joséphine, un concentré de bonne humeur et de plats gourmands

Depuis le 1er avril 2015, La Cantine de Joséphine a ouvert ses portes place aux Îlots à Valenciennes. Une devanture ordinaire mais passé la porte, un restaurant au fonctionnement différent, altruiste et convivial, qui donne sa chance à des hommes et des femmes en rupture sociale en raison de leur…

Différents sujets d’actualité ont été abordés lors de l’assemblée générale de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie du Pas-de-Calais. Le cas Air BnB, celui des problèmes avec le RSI ou encore la formation professionnelle des restaurateurs.

Tous des ambassadeurs du territoire

L’Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (UMIH) du Pas-de-Calais a tenu son assemblée générale. Y furent abordées les problématiques auxquelles sont confrontés les professionnels de la filière. Le message de l’UMIH est qu’il faut se développer, se former et satisfaire des clients de pl…

L'enseigne à la carotte a été créée il y a plus de dix ans à Bruxelles.

Premier bilan positif pour Exki à Villeneuve-d’Ascq

L’enseigne belge prend ses marques dans la région ! Après la rue Nationale à Lille – puis un autre restaurant à Rihour, finalement fermé après quelques mois d’activité en raison d’une proximité trop importante avec l’autre implantation –, c’est au Heron Park de Villeneuve-d’Ascq qu’Exki propose ses…

L’Auberge du Lac est une institution qui retrouve peu à peu ses lettres de noblesse, depuis quelques mois, les clients reviennent, ils profitent du cadre idyllique dont bénéficie l’établissement au cœur d’Annay-sous-Lens.

Une nouvelle vie pour L’Auberge du Lac

À Annay-sous-Lens, L'Auberge du Lac est une véritable institution. Au cœur du bassin minier, situé sur un site exceptionnel, au pied des étangs municipaux, l’établissement dispose d’un important potentiel de développement. Un potentiel que Sylvain Leroux, son nouveau propriétaire, a décelé et pour…