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De la cuve à la table
A peine inauguré le 3 mars dernier, et déjà le lieu devait fermer ses portes 13 jours après, Covid-19 oblige. Malgré une certaine impatience durant deux mois avant d'accueillir à nouveau les clients, Brique House a profité de la période pour expérimenter de nouveaux canaux de distribution, tout en instaurant sa marque dans le paysage brassicole régional.
1 550 m2 d’espaces à quelques minutes de Lille pour exprimer leur passion pour la bière1. Baptiste Dufossez et Joseph Timmermans ont savamment distillé l’ADN de la région au concept de tap room implanté dans 80% des brasseries américaines. A la fois espace de brassage, de dégustation, mais aussi de restauration, les tap rooms sont de véritables laboratoires ouverts pour tester des créa...
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