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Le restaurant lillois a ouvert ses portes en mars 2022. Les Lillois en raffolent, les critiques gastronomiques aussi. Plongée dans l'univers du jeune chef Lucas Tricot.
Tourisme
Lille Grand Palais accueille, du 12 au 15 décembre, le salon
Lille Horse Event. Une première pour le lieu, qui est également
producteur de l’événement. Très ambitieux, Philippe Blond, le
directeur général de Lille Grand Palais, nous donne plus de
détails.
Depuis 17 ans, le chef William Elliott officie au Pavillon, la table étoilée du célèbre 5 étoiles touquettois, l'Hôtel Barrière Le Westminster. Alors que l'établissement sort d'une rénovation complète et à l'heure de la célébration de son centenaire, le chef revient sur 33 années d'une cuisine raffinée, inspirante et locale.
Avec la complicité de Manon Herdier, responsable de la valorisation du patrimoine de Montreuil-sur-Mer, nous vous emmenons à la découverte de ce village médiéval au charme fou, où s'entremêlent architecture, nature et gastronomie... avec l'omniprésence du chef doublement étoilé Alexandre Gauthier (voir encadré).
C'est à son bras droit, Baptiste Avetand, que Nicolas Gautier a choisi de passer la main. Epaulé par sa compagne Florine Dewulf, directrice de salle, le jeune chef de 27 ans – passé par La Grenouillère, le Rouge Barre ou encore Le Sébastopol – a repris non pas un mais deux restaurants : le Nature,…
Le Palmarès Gault et Millau 2024 Le Gault&Millau d’or : Benjamin Delpierre, La Liégeoise à Wimereux (62) Le Grand de demain : Camille Delcroix, Le Bacôve à Saint-Omer (62) Jeune Talent : Clémence Taillandier, le Pulpe à Lille (59) Techniques d’excellence : Guibet, Le Verbois à Saint-…
Plus de 300 000 visiteurs en deux mois pour Nausicaá Si on trace un diagramme entre les chiffres des nuitées de la Côte d’Opale et ceux de la fréquentation de cet écrin dédié à la mer qu’est Nausicaa, le parallèle est frappant. L’établissement avance une légère baisse de fréquentation par rapport à…
Les signatures sont apposées. Le 19 septembre à Etaples, le contrat de destination touristique 2024-2027, nommé «Aux origines de la Côte d’Opale», a été approuvé. C’est un an de travail qui a été nécessaire pour rédiger ce document qui met en exergue la stratégie touristique de la Côte d’Opale pour…
Situé sur la place d’Armes de Calais, cet ancien hôtel a fermé il y a plusieurs années, suite à des soupçons d'accointance avec les passeurs de migrants… Mais cette fermeture est désormais oubliée. Le Bel Azur va renaître de ses cendres grâce à une nouvelle brise marine bien calaisienne et va deven…
C’est un peu une déception, il faut le reconnaître. L’architecture, dans un style baptisé « roman tardif », de Neuschwanstein, le célèbre château du roi «fou» de Bavière, Louis II, construit à la fin du 19ème siècle, ne présente pas un intérêt majeur. Mais Walt Disney a fait de ce bâtiment, qui dom…