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Encuentro, le chocolat qui fait voyager les papilles
Il flotte une délicieuse odeur de cacao quand on pénètre dans la fabrique d'Encuentro, à Saint-André-lez-Lille. Depuis leur arrivée en fin d'année dernière, Antoine Mashi, Candice Peytour et leurs huit salariés imaginent, torréfient et fabriquent tablettes, infusions de cacao et autres gourmandises aux saveurs d'ailleurs.
Si aujourd'hui Candice Peytour et Antoine Mashi sont installés sereinement à Saint-André-lez-Lille dans un laboratoire flamblant neuf, leur histoire n'a pas toujours été un long fleuve tranquille. Après leur rencontre à Lille durant leurs études, ils sont partis vivre en République dominicaine et y découvrent ce pays, plus grand exportateur de cacao bio au monde mais sans aucune fabrique sur...
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