Les collectivités soutiennent la filière Maroilles

Avec le coup d’arrêt de la restauration hors domicile lié à la Covid 19, la filière Maroilles AOP s’est trouvée fragilisée. Les collectivités sont venues à son soutien.

© Jackin
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Le maroilles, c’est le fromage emblématique des Hauts-de-France, passé à la postérité grâce à Dany Boon dans le film Bienvenue chez les Cht’is en 2008. Si le film a longtemps dopé les ventes de ce fromage carré à pâte molle produit en Thiérache (Nord et Aisne), aujourd’hui la filière prend de plein fouet la crise sanitaire. «Quand le confinement est arrivé, nous n’avions aucune information et no...

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