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Marcq-en-Barœul : Lesaffre et INRAE étendent leur collaboration
Depuis 2019, Lesaffre collabore avec l'INRAE (Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement), via sa filiale Phileo by Lesaffre. Cette collaboration va désormais s'étendre à l'ensemble des domaines d'activité de l'entreprise.
Le spécialiste de la fermentation collabore désormais à plus de 20 projets de recherche avec plusieurs départements scientifiques d'INRAE et plus de 15 unités de recherche. Les deux acteurs travaillent sur des sujets comme l'utilisation de ferments et probiotiques pour la nutrition humaine ou animale ou le développement de nouveaux procédés écoconçus de fermentation. Sans compter les projets de recherche communs dans le domaine du biocontrôle des malades des plantes et/ou animaux, des sources alternatives d'énergie ou encore des nouveaux goûts et saveurs.