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Nouveau parfum au “Succès Berckois”
Depuis l’été 1922, la famille Matifas fabrique de façon artisanale et vend à Berck-Plage des berlingots et des sucettes aux délicieux parfums. Le client assiste en direct à la cuisson du sucre et à la confection de ces confiseries. Un savoirfaire ancestral soigneusement préservé et jalousement transmis de mère en fils. Pour les 90 ans de la maison, Jean-Yves a dévoilé son dernier parfum : pomme tatin flambée calvados.
L’artisan confiseur Jean-Yves Matifas perpétue la tradition familiale en mettant au goût du jour le sucre qu’il file à l’ancienne, au crochet. Cet été-là, deux grands-tantes de Micheline Matifas, originaires du Pays basque, s’installent pour la saison à Berck-sur- Mer, rue Carnot, pour vendre des bonbons dont la forme rappelle celle du piment d’Espelette. “L’emplacement avait été conseillé ...
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