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Une solution pour contrôler la fraîcheur du poisson
Un dispositif qui sert à contrôler de façon précise la fraîcheur du poisson. Voilà l'objectif de NovoCIB, une start-up qui pourrait avoir de belles répercussions sur son marché...
Le Kit Precice permet de juger en temps réel de la fraîcheur du poisson. (© NovoCIB)
«La méthode actuelle a des failles, elle n’est pas forcément fiable sur tous les poissons. Par exemple, les poissons emballés, en filets ou encore les poissons gras ne peuvent pas faire l’objet de contrôles aussi précis.» Doriane Staniol, du pôle Aquimer, voit déjà les applications que pourrait avoir le kit Precice® dans l’industrie. Un dispositif développé par la start-up boulon...
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