Outils et méthodes pour évaluer et préserver la fraîcheur

Réservé aux abonnés Outils et méthodes pour évaluer et préserver la fraîcheur

Comment évaluer la fraîcheur et, a contrario, l'altération d'un produit de la mer ? Comment préserver cette fraîcheur ? Comment détecter un poisson décongelé ou double congelé ? Le pôle de compétitivité Aquimer a donné bien des réponses lors d'une journée d'information qu'il a organisée à Boulogne-sur-Mer.

Thierry Lothmann, la coiffure puissance 100 !

Réservé aux abonnés Thierry Lothmann, la coiffure puissance 100 !

De 1983 à 2013, du premier salon au Groupe Lothmann, c'est pierre par pierre que l'enseigne s'est construite. Thierry Lothmann s'est imposé comme l'un des acteurs majeurs de la coiffure en France sans jamais renoncer à ses valeurs, issues d'un héritage familial. Le chef d'entreprise a reçu les insignes de chevalier dans l'ordre national du Mérite.

Gel puis baisse des dotations de l’Etat aux collectivités

Réservé aux abonnés Gel puis baisse des dotations de l’Etat aux collectivités

La baisse des dotations aux collectivités a fait immédiatement réagir le député Alain Bocquet, président de la CAPH. Il demande qu’une délégation d’élus du Valenciennois soit reçue à Matignon, s’appuyant sur un descriptif particulièrement alarmant de la situation dans la région.

Réservé aux abonnés Des diplômés embauchés en moins d'un mois

  Jessy Jarzebowski, chargé de communication et de l'insertion professionnelle au sein de la Faculté de finance, banque, comptabilité de Lille 2. La Faculté de finance, banque comptabilité – située sur le campus Moulins, rue de Mulhouse à Lille-Sud – fait partie de l’université Lille…

Réservé aux abonnés De bonnes nouvelles pour la cession d'entreprise

  Frédéric Roussel, notaire à Lille : “Cet article 19 qui a failli passer, doit être considéré comme une alarme rouge pour tout le monde.”   L‘article 19 de la troisième loi de finances rectificative pour 2012 a fait bondir plus d’un notaire et chef d’entreprise. Elle vi…

Réservé aux abonnés RFF poursuit ses travaux de rénovation

Le long de la voie, les ouvriers s’activent sur le chantier de rénovation des infrastructures de RFF. Dans le froid glacial, sur la ligne Phalempin-Fives, les ouvriers de Colas rail œuvrent au changement des rails, du ballast et des fixations. Le chantier commence aux alentours de la gare de Seclin…

Réservé aux abonnés La stratégie d'Hométhik

Benjamin Leclercq : en Indonésie, repérage de statues réalisées par des artisans locaux, certificat à l’appui.   Du 1er au 24 décembre 2012, au 39 rue Basse à Lille, Hométhik a créé l’événement dans une boutique éphémère. Une belle opportunité à la fois pour les propriétaires d’immeubles et le…

Réservé aux abonnés Le président de la République a salué le monde social

De gauche à droite, Patrick Kanner, président du conseil général du Nord, Dominique Balmary, président de l'Uriopss, et Francis Calcoen, président de l'Uniopss Nord-Pas-de-Calais. Depuis que l’Uniopss − Union nationale interfédérale des œuvres et organismes privés non lucratifs sanitaires…

Réservé aux abonnés La digue de Malo-les-Bains attend son «grand projet»

Les 13 kilomètres de digue vieillissent. Programmée depuis des semaines, la rencontre avec les commerçants de la plage a duré : trois heures durant, l’adjointe chargée du quartier de Malo-les-Bains et conseillère générale du Nord a bataillé pour maintenir le contact avec des commerçants excédés par…