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Epicurien et amoureux des bons produits comme bon nombre de chefs, Maxime Schelstraete apporte un soin particulier à cuisiner les produits de saison tout en faisant vivre des producteurs locaux. Il n’hésite pas à parler aux producteurs, à visiter les élevages ou à récolter les produits. Bref : à créer un vrai sens dans sa cuisine... et à le faire partager aux clients de la célèbre maison Meert.
Association à but non lucratif soutenue par des fonds publics, Certia interface aide depuis plus de 20 ans les entreprises agroalimentaires dans leur quête de l’innovation. Labellisée «Cellule de diffusion technologique» par le ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche, Certia interface propose un accompagnement par des conseillers technologiques innovation.
Créé au départ pour "marier" les sphères sportives à celles de l'entreprise, Saint-Omer challenge joue à plein son rôle de réseau. Bilan et projets.
Pojet d'une arène sportive. Au carrefour de la rue de la Moselle et du quai de la Batellerie, un nouvel équipement prendra place dans les deux prochaines années. Le dernier conseil municipal de Calais en a décidé ainsi. Le cabinet d’architectes «Face b» − lauréat du concours en décembre…
Dominique Dupilet, président du conseil général du Pas-de-Calais, et Michel Lefait, vice-président chargé de la communication, présentent en avant-première les magnifiques images de la nouvelle campagne de communication. Dominique Dupilet, président du conseil général du Pas-de-Calais, a an…
Jean-Marc Barki est un chef d'entreprise engagé pour le développement de son entreprise et la pérennisation de l'emploi. Arrivée en France en 1996, la Sealock, une entreprise de 25 salariés implantée à Sallaumines, s’est rapidement intéressée aux certifications. En 2003 elle obtenait…
Ce concours ouvert aux regroupements d’agriculteurs a représenté 15 000 professionnels sur tout le territoire national. Les cinq lauréats régionaux partageront 376 000€ d’aide du Compte d’affectation spécial pour le développement agricole et rural (CASDAR), près de 6% de l’enveloppe nationale, ce…
Ils sont trois à s’être lancés dans l’aventure : Thomas Letiers, son frère Mathieu et sa sœur Caroline. Une union familiale qui semble être une force : «quand on crée, on a des idées tout le temps et on a moins de scrupules à déranger sa famille à n’importe quelle heure !» plaisante Thomas.…
Lors de la conférence de presse, Emmanuel Favreuille, directeur de la SPLA Delta 3, et Christophe Pilch, président de Delta 3, ont présenté les grandes phases du projet d’extension. Il y a dix ans, la plate-forme multimodale Delta 3 ouvrait ses premiers entrepôts. «La zone LA (Logistique A) est un…