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Très connue dans le Dunkerquois depuis sa création en 1981, la Charcuterie des Flandres a connu deux dépôts de bilan en 2005 et 2011. Depuis, elle a diversifié sa gamme et ses clients et a retrouvé des bilans bénéficiaires. Elle vient même d’investir 1,2 million d’euros pour devenir une «industrie du futur».