"Le Briquet" de Lewarde labellisé "Qualité tourisme"

"Le Briquet", le restaurant du Centre historique minier de Lewarde, vient d’obtenir le label "Qualité tourisme". Une reconnaissance pour la qualité des prestations proposées par les quinze salariés de cet établissement qui, chaque année, sert plus de 40 000 repas aux visiteurs du musée et aux participants des séminaires d’entreprise.

Par Guillaume Cugier
06 Décembre 2016

À l’entrée du restaurant, la plaque émaillé Qualité tourisme atteste que l’établissement est dorénavant labellisé et que la qualité des prestations ont été audité par un organisme indépendant.

"Le Briquet" est un établissement atypique, installé dans l’ancienne scierie de la fosse Delloye. Dès l’ouverture du Centre historique minier de Lewarde en 1984, les instigateurs du projet avaient imaginé ouvrir un restaurant qui pourrait accueillir les visiteurs et leur proposer des plats typiques du Nord. Quelques années plus tard, au début des années 90, “Le Briquet”, en r...

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