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L'enseigne lilloise revisite le canard façon street food
Un an après l'ouverture du premier restaurant-épicerie dans les halles de Wazemmes, Canard Street prendra bientôt ses quartiers dans le centre-ville, rue de Béthune. Son concept, unique en région, a tout pour séduire les amateurs de canard.
Grégoire de Scorbiac et Nicolas Drouault, fondateurs de Canard Street. Très attachés au Sud-Ouest et fervents amateurs de canard, Grégoire de Scorbiac et Nicolas Drouault se sont lancé un défi : revisiter le canard à travers un street food-épicerie. «C’est lors de mon année de césure à Hong Kong que je me suis rendu compte de l’attrait des Asiatiques pour le canard. J’ai donc vou...
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