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A Bénifontaine, la brasserie Castelain passe la crise
La brasserie Castelain avait lancé, il y a 35 ans maintenant, sa première bière bio*. Aujourd’hui, la PME du Pas-de-Calais, installée à Bénifontaine, cherche à raccourcir ses circuits pour coller à son territoire et aux nouvelles habitudes de consommation. Rencontre avec son dirigeant, Nicolas Castelain.
Chez Castelain, l’histoire du bio a commencé avec la Jade, au milieu des années 80. «On s’est lancé à l’époque dans la responsabilité sociale et environnementale sans le savoir», sourit Nicolas Castelain, représentant de la troisième génération de l’entreprise familiale. Cette bière blanche à 4,5 degrés était alors précurseur : «25 ans après son lancement, ça a vraiment pris.» Le brasseur a compr...
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