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Rencontre avec Olivier Dubois, dirigeant de la Minoterie de Leforest
«La certification est en phase avec notre état d’esprit de toujours»
Labellisée ‘‘Engagé RSE et Responsibility Europe’’ au niveau confirmé par AFNOR Certification, la Minoterie de Leforest est le premier moulin des Hauts-de-France à obtenir la certification. «La récompense de notre mobilisation continue en faveur du développement durable» dixit Olivier Dubois, représentant de la quatrième génération à la tête de l’entreprise familiale.
«Dans la famille, on est meunier de père en fils depuis 1914». Installée à Leforest en 1971, l’entreprise familiale… ou plutôt le moulin familial est dirigé depuis 2004 par Olivier Dubois. Au fil des années, sous la houlette de Bernard Dubois et de son fils, la Minoterie de Leforest a développé des services et des outils performants au service de la boulangerie artisanale. La minoterie est insta...
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