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La Fromagerie de Maroilles fabriquera de la mimolette
L’unité de fabrication, de Maroilles, telle qu’elle se présente aujourd’hui. Elle avait été créée grâce à un Pôle d’excellence rurale (public/privé) remontant à 2006.
À son ouverture, en 2008, cette fromagerie doublée d’une scénographie, construite à l’une des sorties de Maroilles, correspondait à un projet porté par l’intercommunalité de l’époque. Il avait été financé, notamment, par de l’argent public et devait faire la part belle aux productions locales et aux éleveurs du secteur, invités à y investir. Ce fut un échec. Propriétaire depuis 2014, la communauté...
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