Pour son futur site de production à Isques
Lait Prairies du Boulonnais investit 3 millions d’euros
La Société coopérative Lait Prairies du Boulonnais a commencé ses travaux de construction de son futur nouveau site de production dans la zone d’activité économique de Landacres à Isques. Un pari sur les nouvelles formes de consommation et une autre manière de produire. Rencontre avec sa directrice, Clémence Ducroquet.
![Clémence Ducroquet, directrice de la Coopérative Lait Prairies du Boulonnais à Vieil-Moutier. © Aletheia Press/M. Railane](/thumbs/1368×1026/articles/2023/03/01-Vieil-Moutier-62-Laits-Prairies-du-Boulonnais-160323-MR.jpg)
De l’herbe à la cuillère comme dit le site internet ? Au bout d’une route départementale qui donne sur un chemin communal, une ferme et un atelier de production. À Vieil-Moutier (à côté de Desvres), au sein d’un relief inégal, la coopérative «Lait Prairies du Boulonnais» rassemble 7 éleveurs bovins du territoire qui se sont lancés, il y a près de dix ans, pour développer la valeur ajoutée de leur ...