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Pour son futur site de production à Isques
Lait Prairies du Boulonnais investit 3 millions d’euros
La Société coopérative Lait Prairies du Boulonnais a commencé ses travaux de construction de son futur nouveau site de production dans la zone d’activité économique de Landacres à Isques. Un pari sur les nouvelles formes de consommation et une autre manière de produire. Rencontre avec sa directrice, Clémence Ducroquet.
De l’herbe à la cuillère comme dit le site internet ? Au bout d’une route départementale qui donne sur un chemin communal, une ferme et un atelier de production. À Vieil-Moutier (à côté de Desvres), au sein d’un relief inégal, la coopérative «Lait Prairies du Boulonnais» rassemble 7 éleveurs bovins du territoire qui se sont lancés, il y a près de dix ans, pour développer la valeur ajoutée de leur ...
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