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Un coup de jeune pour la cuisine traditionnelle

Restaurant créé par le chef Olivier Duez, "L’Art des mets" propose une cuisine à la fois traditionnelle et inventive. L’enseigne évolue dans le champ de l’économie sociale et solidaire.

 Olivier Duez s’est rapidement fait un nom sur Béthune.
Olivier Duez s’est rapidement fait un nom sur Béthune.

Olivier Duez s’est rapidement fait un nom sur Béthune. En à peine une année d’existence, “L’Art des mets” est parvenu à se forger une solide réputation dans le Béthunois. Le chef Olivier Duez a souhaité investir un créneau particulier pour lequel il y avait manifestement une place à prendre. «Je voulais remettre au goût du jour les repas que préparaient nos grands-mères, en revisitant ...

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La Gazette Nord-Pas de Calais

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