La mobilité durable se met en route dans le Nord-Pas-de-Calais

Réservé aux abonnés La mobilité durable se met en route dans le Nord-Pas-de-Calais

Avec près de 30 millions de véhicules individuels en France, les trajets quotidiens en voiture sont au cœur des préoccupations environnementales et économiques. Ainsi, pour impulser des pratiques de déplacement durables dans notre région, l'initiative Déclic mobilités s'est mise sur orbite, à Lille, le 4 février.

Réservé aux abonnés La pêche du jour au menu

Daisy Lefebvre et la pêche du jour. Installé en citadelle de Dunkerque depuis le 2 septembre 2002, le restaurant tenu par Maxime et Daisy Lefebvre propose une cuisine traditionnelle de poisson. «Mon père et mon frère étaient pêcheurs, j’ai très vite voulu apprendre à cuisiner le poisson», explique…

Réservé aux abonnés Reprendre et revenir vers la vérité du produit !

Un atelier vaste et lumineux en constante activité. La Gazette. Quels sont votre formation et votre parcours avant cette reprise ? Martin Dhellemmes. Je viens de la distribution de textiles. J’ai dirigé la Halle aux Vêtements, créé une entreprise de lingerie voilà 15 ans, puis une chaîne de magasin…

Réservé aux abonnés L’après-quotas laitiers inquiète les éleveurs

 Début février, les services de la Chambre d’agriculture de région et des GEDA (Groupes d’études et de développement agricole) ont organisé des «Journées des groupes lait» à Blangy-sur-Ternoise (62), Nieppe (59) et Avesnes-sur-Helpe (59). Elles n’avaient pas d’autre but que de préparer les éleveurs…

Réservé aux abonnés 30 ans sublimés par les produits régionaux

Jean-Marc Legleye.  L’Auberge de la Garenne à Marcq-en-Barœul fête cette année ses 30 ans. «Aux fourneaux à l’ouverture fin 1983 du restaurant, ma mère, Denise, a commencé par faire des produits de chez nous. Au fil des années, de restaurant traditionnel l’Auberge est devenue plus gastronomique, ma…

Réservé aux abonnés Hydrelis lève 2,3 millions d'euros pour se développer

Cette levée a pour but d’accompagner la forte croissance de la société, de financer le lancement d’un produit résidentiel révolutionnaire et de préparer son développement international. Sur une idée, pourtant simple, de son fondateur Thierry Sartorius en 2002, Hydrelis a développé une gamme complèt…

Réservé aux abonnés Boulogne et le Nord, plaque tournante des produits de la mer

En 2014, la filière boulonnaise profite de son exposition médiatique au Salon de l’agriculture pour présenter, le 27 février, le tout nouveau réseau d’entreprises qu’elle vient de constituer et qu’elle entend booster par la création d’un label «Made in (ou from) Boulogne». Capitale européenne des…