Les Hauts-de-France, future terre de déconnexion pour les touristes

Retour sur le «week-end de l’innovation tourisme». Cinq lauréats pour la remise des prix des talents de l’innovation Cinq lauréats ont reçu un prix pour leurs projets touristiques innovants. © Aletheia Press/L.Péron Le «week-end de l’innovation tourisme» fut aussi l’occasion d’organiser un concours…

Réservé aux abonnés L’Huilerie Audomaroise transforme le colza avec savoir-faire

Basée à Wizernes, près de Saint-Omer. 11 000 litres produits en 2022 L’huile de colza en première pression à froid demande du temps et de la rigueur. «Il faut 500 kilogrammes de graines de colza pour produire 100 litres d’huile. Sachant que pour produire 100 litres d’huile, il nous faut trois jours…

Réservé aux abonnés Sophie Ferrugia, de commerciale à artisan biscuitier

À Wimereux, près de Boulogne-sur-Mer. En 2012, Sophie Ferrugia a troqué sa casquette de commerciale pour un tablier, afin de devenir artisan biscuitier. «Avant toute chose, j’ai commencé par me former. J’ai suivi les cours d’un CAP pâtissier, afin d’en apprendre plus sur les techniques et les norme…

Des chameaux du Nord au SIA 2024

Cette année encore, lors de la soixantième édition du SIA, les chamelles de «La Camelerie», basée à Feignies, attirent l’œil des visiteurs. Julien Job, dirigeant de la structure, ne cache pas son plaisir devant l’enthousiasme que suscitent ses animaux. «C’est notre septième participation au salon.…

Réservé aux abonnés Les restaurateurs d’Arques sortent la tête de l’eau

Inondations dans le Pas-de-Calais . Cela faisait six semaines que le bar-brasserie «La BF», à Arques, était fermé en raison des importantes inondations qui ont touché le Pas-de-Calais, en novembre et en janvier dernier. Mais ce 22 février dernier, c’était jour de réouverture et les salariés comme…