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En mai 2022, la cheffe Maellie Poynard et son compagnon Alexandre Laboureur ouvraient leur restaurant baptisé Origine dans la commune de Gouy-en-Artois. Un an plus tard, le duo d'entrepreneurs a réussi son pari en séduisant et fidélisant la clientèle arrageoise. Origine endosse le statut d'ambassadeur des Hauts-de-France labellisés Région Européenne de la Gastronomie 2023. Rencontre avec Maëllie Poynard, jeune cheffe prometteuse de 29 ans.
Tourisme
Avec sa terrasse surplombant les Flandres et son intérieur typique d'une maison flamande, le restaurant Haut Bonheur de la Table s'inscrit dans l'esprit des bonnes tables étoilées où la décontraction et la simplicité font l'originalité du lieu tout en proposant des assiettes où le produit est travaillé dans le moindre détail.
En 2016, Ismail et Inès Guerre-Genton ouvraient le restaurant Empreinte à Lambersart. Dans ce lieu proche d'un sous-bois où se mêle végétation et modernité, on y déguste une cuisine contemporaine, portée sur le végétal et les produits des Hauts-de-France.
Dans le Pas-de-Calais, la commune d’Estrée dispose d’un nouveau commerce. Marie et Cédric Delaleau ont ouvert, il y a près de deux mois, «La Suite by Marie et Ced». Un restaurant, bar, chambre d’hôtes, qui vient compléter leur activité de traiteur qu’ils ont ouvert dès 2018 à Montreuil-sur-Mer. Un nouveau défi pour les deux entrepreneurs.
Maire du Touquet et ancien député de la Côte d’Opale, Daniel Fasquelle s’est longuement exprimé le 27 mars dernier lors d’un échange organisé par l’association Cercle Côte d'Opale synergie sur le thème du tourisme. Président du Comité régional du tourisme Hauts-de-France, Daniel Fasquelle entend jo…
Accompagnement méthodologique, partage d’expertise, soutien financier… Le point sur les outils mis à disposition par l’Ademe pour aider les entreprises du tourisme à s’engager sur la voie de la transition écologique. Faire de la France la première destination touristique durable d’ici 2030. C’est…
Événement au Parc départemental d’Olhain, un belvédère a été inauguré le 21 octobre. La tour offre une vue à couper le souffle sur le Bassin minier, les collines de l’Artois et les Monts des Flandres. Cet équipement unique qui culmine à 221 m et propose une tyrolienne de 564 m (vitesse ma…
Le 4 octobre dernier, le Conseil régional et Hauts-de-France Tourisme ont réuni l’ensemble des acteurs de la filière au château de Flixecourt, dans la Somme. L'occasion de dresser un bilan de la saison 2022 mais aussi de présenter la stratégie touristique du territoire pour les prochaines anné…
Inflation, aléas climatiques, inquiétudes liées au contexte international... Rien n'a empêché la bonne tenue de la saison touristique hexagonale, à laquelle ont contribué Français et étrangers, d'après les premières données de Bercy. Au terme de deux années de pandémie, l'envie de vacances a préval…
Sur un site pittoresque de 3 200 m², La Plonplonière ouvre mi-septembre ses quatre chambres d’hôtes haut de gamme au grand public. Rencontre avec Catherine Gaudoin et Jean-Baptiste Aubert, les artisans du projet. La Plonplonière au cœur des Sept Vallées. Les quatre chambres d’hôtes haut…